sunnuntai 22. heinäkuuta 2018

Kirsikkahillo

Pihassamme on yksi pieni kirsikkapuu tai itseasiassa pensas, suklaakirsikka pensas. Kirsikoita tämä yksikin pensas tuottaa niin paljon, että päätin keittää kirsikkahilloa. Näin sain pelastettua kaikki kypsät kirsikat ennen kuin rastaat pistävät ne poskeensa.


Kirsikkahillo

2 litraa kirsikoita
4 dl hillosokeria
2 rkl vettä
puolikkaan limen mehu
vaniljajauhetta
ripaus suolaa

Pese ja poista kirsikoista kivet.
Yhdistä kirsikat, hillosokeri ja vesi kattilassa. Keitä noin 15 minuuttia. Kuori vaalea vaahto pinnalta.
Lisää vaniljajauhe, limen mehu ja ripaus suolaa hillon sekaan. Sekoita ja anna jäähtyä. Purkita hillo puhtaisiin purkkeihin.

Ensimmäisen kerran tein hilloa tällä reseptillä ja tuli kyllä todella hyvää.


Emäntä

keskiviikko 18. heinäkuuta 2018

Kierros talossa osa 3: Makuukamari

Esittelykierros talossa jatkuu. Ensimmäisessä osassa esittelin meidän pirtin ja toisessa osassa olohuoneen. Nyt jatketaan olohuoneesta seuraavaan ja samalla viimeiseen alakerran huoneeseen eli makuukamariin tai makuukammariin niin kuin se täälläpäin sanotaan kahdella ämmällä.

Tämä huone on toiminut makuuhuoneena, vierashuoneena ja "salina", johon vieraille kahvipöytä katettiin. Huone saattoi olla pitkiäkin aikoja arkielämässä vailla jokapäiväistä käyttöä. Nyt tämä on palvellut makuuhuoneena jo monet vuodet.

Tästä huoneesta pääsee kulkemaan suoraan eteiseen eli talon alakerrassa pääsee kierroksen eteinen-pirtti-olohuone-makuukamari-eteinen.


Makuukamarissa on kaksi seinää tapetoitu ja kaksi on paljaalla hirrellä. Sängynpäädyn puoleisella seinällä on joskus ollut ikkuna ja aukko paljastui kun pinkopahveja purimme aikoinaan pois. Ikkuna aukko oli ilmeisesti ollut kauan tukittuna eikä sen alkuperäisiä ikkunoita ja karmeja löytynyt mistään. Toisin kuin olohuoneen puolella peitetyn ikkunan osa löytyivät vintiltä. Niinpä tämä makuukamarin ikkuna-aukko sai edelleen jäädä umpeen ja näin saimme edes yhden ehjän seinän alakertaan. Kaikissa muissa seinissä on joko ovi tai ikkuna.

Täältä löytyy myös talon ainoa pönttöuuni ja se on talvella kovassa käytössä. Hiukan siinä alkaa tulipesä rapistua, joten korjaaminen tai jopa kokonaan uuden pönttöuunin muuraaminen tulee ajankohtaiseksi lähivuosina. Pönttöuunin vieressä on minun työpiste, jossa etätyöpäivinä työskentelen. Ei ole aamuisin pitkä matka töihin.

Emäntä

lauantai 14. heinäkuuta 2018

Satoa ja saalista

Tällä viikolla ollaan päästy keräämään vähän satoa puutarhasta ja metsästä ja saalistakin saatu verkoista.

Mustikka on kypsynyt metsissä, joten kävin tänään ämpärillisen keräämässä. Kuivuus on mustikkasatoa aika paljon verottanut, joten marjapaikkoja saa tosissaan etsiä. Helle ajoi metsästä pois kesken kaiken, paikalle on palattava vielä lähipäivinä.


Kesä on ollut kiireinen ja aikaa kalastamiselle ei ole meinannut löytyä. Nyt ollaan kuitenkin parina yönä ehditty muikkuverkkoja pitää. Vaikkakin se tarkoittaa aikaisia aamuja, jotta verkot ehtii kokea ennen töiden alkua. .
Muikkua on päästy syömään savustettuna ja paistettuna. Viime yönä saalis oli sen verran hyvä, että siitä riitti naapureillekin

Kasvimaalta ensimmäiset omat kurkut on syöty ja kypsiä kirsikoitakin on saanut jo napostella. Tästä se sadonkorjuuaika pikkuhiljaa alkaa.


Emäntä