maanantai 4. helmikuuta 2019

Omavaraisempaa elämää 2019 osa 1

Omavaraisuutta blogeissaan käsittelevät bloggaajat aloittavat yhteispostaussarjan tänään. Viime vuonna jo sarjaa kirjoitettiin ja sitä mielenkiinnolla luin muiden blogeista. Niinpä nyt kun tilaisuus tuli liittyä kirjoittajien joukkoon, innolla tartun haasteeseen. Homman nimi on siis se, että me sarjassa mukana olevat bloggaajat kirjoittelemme omavaraisuuteen liittyvät postaukset aina kuukauden ensimmäisenä maanantaina. Jokaisen oman postauksen lopusta löytyy linkit sarjan muiden bloggaajien kirjoituksiin. Käykäähän siis lukemassa myös niitä.

Sarja aloitetaan talven kuulumisilla ja tehdään vähän suunnitelmia kasvukaudelle ja miten omavaraisuutta kukin pyrkii kehittämään.

Talviaika on omavaraistelussa rauhallisempaa aikaa, lähinnä nautitaan edellisen kauden sadosta ja suunnitellaan tulevaa. Meille omavaraisuus perustuu myös paljon metsästäjä-keräilijä tyyliin, joten aivan hiljaiseloa ei talvellakaan eletä.

Kiireisin metsästyskausi alkaa olla ohi, mutta vielä esimerkiksi joulun aatonaatto vietettiin peuroja paloitellen. Nyt alkaa pakastimet olla peuran- ja hirvenlihaa täynnä, joten lihan suhteen omavaraisuus on turvattu vuodeksi eteenpäin.
Myös kalastus on meillä talvikaudella säännöllisempä kuin kesällä. Talviverkot saatiin jään alle joulukuun lopulla ja viiden kuuden päivän välein käydään verkot kokemassa. Tähän mennessä ei ole tyhjiä verkkoja tarvinut kokea, joten tuoretta kalaa on ruokapöydässä riittänyt. Verkkoja koetaan yhdessä muutaman muun kyläläisen kanssa, joten usein saalis jakautuu useammalle perheelle.

Eilen vietettiin kynttilänpäivää ja vanhan kansan mukaan kynttilänpäivänä ihmisten ruuasta sai olla käytettynä vasta kolmasosa ja eläin ruuasta puolet. Niinpä nyt on hyvä käydä vähän varastoja läpi ja miettiä mitä tarvitsee ensi kesänä kasvattaa enemmän. Tässä vaiheessa talvea voi todeta viime vuoden sadosta, että ainakin metsämarjat ja sienet riittävät seuraavan satokauden alkuun. Samoin riistalihaa on riittämiin ja kalastuskausi on tosiaan parhaillaan käynnissä. Kasvimaan sadosta on jäljellä vielä sipulia, etikkasäilöttyjä punajuuria, purjoa sekä maa-artisokkasosetta pakastimessa, mutta nämä kaikki loppuvat kyllä reilusti ennen uutta satoa. Viinimarjapensaat antoivat myös sellaisen sadon, että mehun suhteen ollaan omavaraisia koko vuosi ja sitä riittää myös vanhemmilleni. Kellarissa perunoita on koko talveksi, tosin ne eivät ole itse viljeltyjä vaan naapurin viljelemiä, mutta osa vaihtokaupalla saatuja.

Sitten niiden suunnitelmien pariin.Talvi on tosiaan hyvää aikaa tehdä suunnitelmia, kun odotellaan että lumet sulaa ja päästään taas tositoimiin. Realistisia suunnitelmia, mutta myös haaveita, jotka eivät välttämättä toteudu ainakaan ihan heti.

1. Marjametsästä enemmän satoa

Toivon, että ensi kesänä metsämarjojen sato onnistuisi paremmin ja ehtisin kerätä niitä viime kesää enemmän talteen. Viime kesä oli varsinkin puolukan osalta täällä päin umpisurkea. Nämä ovat sellaisia asioita joihin ei itse pysty vaikuttamaan, mutta aina voi toivoa suotuisia säitä. Siihen sitävastoin pystyn itse vaikuttamaan, kuin paljon aikaa marjojen etsimiseen ja keräämiseen käytän ja tätä aikaa aion lisätä. Toiveissa on myös tähdätä kesäloma Inarin mökille parhaaseen hilla-aikaan.


2. Kesäkalastus aktiivisemmaksi

Kesällä vai pitäisikö puhua sulan veden aikaan, meidän kalastus on aina talvea harvempaa. Toki keskikesä onkin huonoa kalastusaikaa, mutta kevät ja varsinkin syksy olisivat oikein hyvää. Kylmää ja karkua tosin. Tämän tavoitteen toteuttaminen ei vaadi muutakuin aikaa ja päätöksen että aika käytetään kalastukseen,varusteet ovat kyllä kunnossa. Jos muikun pyynti onnistuisi hyvin, niin haaveena olisi oppia säilömään muikkua purkkiin esim. tomaattikastikkeeseen.

3. Oma pizzamauste

Yrttien viljelyä olisi tarkoitus lisätä, tavoitteena saada tehtyä oma pizzamauste. Pizzamauste on meillä ehdottomasti eniten käytetty mausteseos heti suolan ja mustapippurin jälkeen, joten olisi hienoa olla pizzamausteen suhteen omavarainen. Basilikaa ja mäkimeiramia siis ainakin kasvatukseen, mutta mitä muuta yrttiä pizzamausteseoksessa voisi olla?

4. Kasvimaalle varmoja valintoja

Pihan kasvimaa ei ole suuren suuri, joten mielellään täytän kasvimaan sellaisilla kasveilla jotka varmasti tulevat syötyä ja tuottavat melko varmasti satoa. Tälläsiä ovat ehdottomasti porkkana, punajuuri, sipuli (kelta ja puna), purjo, salaatti, kesäkurpitsa ja maa-artisokka. Jotain uuttakin täytyy aina kokeilla ja nyt ajatuksissa on kokeilla parsakaalin viljelyä, myös valkosipulin kasvatus kiehtoisi.

5. Avomaankurkun viljelyn lisääminen

Viime kesänä avomaankurkkua viljelin vähän ja sato syötiin samantien. Kaupassa oli parhaan sesongin aikaan avomaankurkkua todella halvalla, joten säilöin näitä kaupasta ostettuja kurkkuja. Näitä suolakurkkuviipaleita ollaankin syöty pitkin talvea ja vielä on muutama purkki jäljellä. Hienoa olisi jos oma sato olisi niin suuri, että pääsisi sitä säilömään.

6. Kellarin kunnostus ja käytön lisääminen

Pihallamme on hyvä maakellari, mutta se on aivan liian vähällä käytöllä. Käytännössä siellä on vaan perunat. Kesän tavoite on siivota kellari, maalata seinät sekä rakentaa tarvittaessa lisää hyllyjä. Ja ottaa kellari syksyllä monipuolisempaan käyttöön!

7. Uusien sienien opettelu

En ole kovin hyvä sienituntija vaan kerääminen on rajoittunut lähinnä kanttarelleihin, torvisieniin ja suppilovahveroihin. Ensi syksyn tavoitteeksi otan sen, että opettelen tunnistamaan uusia ruokasieniä ja opetelen niitä myös käyttämään ruuanlaitossa. Ja tietysti toivon että sienivuodesta tulisi edes puolet niin hyvä kuin viime syksynä.


8. Kasvihuone

Kasvihuone on ollut haaveissa jo monta vuotta, mutta en ole olleenkaan varma toteutuuko tänäkään keväänä. Vanhoja ikkunoita kyllä varastossa olisi materiaaliksi. Ehkäpä tämän projektin eteen alkaa tekemään enemmän töitä, nyt kun se on tähän listaan kirjattu. Tähän asti on menty tomaattien osalta seinää vasten viritelyillä ikkunoilla. Tällä konstilla tomaatit eivät vaan tahdo ehtiä kypsymään normaalina kesänä, viime kesä oli helteineen poikkeus.


9. Sadenveden talteenotto

Viime kesänä ei paljon sadevettä pysytynyt keräämään, kun ei kertakaikkiaan satanut. Koska sadevettä ei ollut, niin kasvimaan kastelu jäi vähiin ja se näkyi kyllä sadossa. Kaivovettä en halua tuhlata kasvimaalle ja järvestä kantaminen on raskasta. Hain kesällä vettä kyllä järvestä (300 metriä matkaa rantaan), mutta sinilevä epäillys lopetti sen keskikesällä. Yksi sadevesi tynnyri meillä on, mutta ainakin yksi on helppoa asentaa lisää.

Alla kasvimaan tämän hetkinen tilanne, vielä hetki pitää odottaa ennen kuin pääsee toukotöihin.

Emäntä

Tässä vielä linkit muiden sarjaan osallistuvien blogien postauksiin. Suosittelen lämpimästi lukemaan kaikki :)

Tsajut: https://tsajut.fi/kuulumisia-ja-suunnitelmia/

Harmaa torppa: https://www.harmaatorppa.fi/2019/02/omavaraisuutta-vuonna-2019-osa-1.html

Riippumattomammaksi: https://riippumattomammaksi.blogspot.com/2019/01/projekti-omavaraisempi-elama-2019.html

Urban farming: https://finlandurbanfarming.blogspot.com/2019/02/omasta-maasta-omalle-perheelle.html

Korkeala: https://www.korkeala.fi/omavaisuus-sarjan-aloitus-vuodelle-2019/

Maalaiskaupungin piha: https://maalaiskaupunginpiha.blogspot.com/2019/02/talven-kuulumisia-ja-suunnitelmia.html

Pienenpieni farmi: https://pienenpienifarmi.com/?p=353

Palokankaan pientila: https://palokankaanpientila.blogspot.com/2019/02/talven-kuulumiset-ja-tulevan-kauden.html

Rakkautta ja maanantimia: https://rakkauttajamaanantimia.blogspot.com/2019/02/omavaraistelevaa-elamaa-2019-osa-1.html

Iso-Orvokkiniitty: http://iso-orvokkiniitty.fi/blog/suunnitelmia-kesalle/

Torpan Tyttö: http://torpantytto.com/2019/01/31/omavaraistelua-vuonna-2019

Caramellia: https://caramellia.fi/suuret-lupaukset-kasvukaudelle-2019/

Varmuusvara: https://varmuusvara.blogspot.com/2019/02/talven-kuulumiset-tulevan-kauden.html

Sarin puutarhat: https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2019/02/suunnittelua-omavaraisuus-kotipihalla.html

Mrs Sinn: https://mrssinn.blogspot.com/2019/02/iloa-kasvukauteen-2019-joy-for-next.html

Villa Koira: https://kah-villakoira.blogspot.com/2019/02/omavaraisuussuunnitelmia-vuodelle-2019.html

Jovelan talopäiväkirja: https://jovelassa.blogspot.com/2019/02/ajatuksia-omavaraisuudesta.html

Luomulaakso: https://luomulaakso.fi/kevaan-marjapensassuunnitelmat/

Laura eli Javis: https://lauraelijavis.wordpress.com/2019/02/04/askeleitani-kohti-omavaraisuutta-suunnitelmat

Airot ulapalla: https://airotulapalla.blogspot.com/2019/02/haaveita-ja-suunnitelmia-omavaraisempi.html

Villa Valtaus: https://villavaltaus.blogspot.com/2019/02/talven-kuulumiset-tulevan-kauden.html

Villakotiranta: http://www.villakotiranta.fi/?p=948




maanantai 21. tammikuuta 2019

Tammikuun talviverkoilla

Sunnuntaina oli taas verkkopäivä. Blogi ja instagram tuntuvat täyttyvän nyt kalastusaiheisilla postauksilla, mutta kalastus on vaan niin isossa roolissa meidän omavaraisessa elämässä näin talvella. Ja muutenkin se rytmittää arkea, kun säännöllisesti verkoilla käydään. Kuvasin sunnuntaina videon verkkotouhuista. Järjestelmäkamera oli mukana ilman akkua, joten täytyi kuvata kännykällä. Se ei kirpeässä pakkasessa ollut kovin helppoa ja se kuvanlaadussa kyllä näkyy. Mutta onpahan ihan aidon näköinen video ja saa tästä käsityksen siitä, mitä se talviverkko touhu on.




Ehkä jatkossakin voisin pieniä videoita kuvailla. Tosin mieluummin paremmalla kameralla ja täytyy opetella myös editoimaan videota.

Emäntä

lauantai 12. tammikuuta 2019

Haukipihvit

Talviverkkoja on nyt käyty kokemassa kaksi kertaa ja tyhjin käsin ei ole tarvinut järveltä takaisin tulla. Verkoissa on ollut eniten haukia, mutta myös kuhia, ahvenia ja mateita. Tällä viikolla kalastuskaveri sai kuhan ja mateen ja me otimme saaliiksi tulleet neljä haukea. Näin pääsimme jauhamaan suuremman määrän haukimassaa kerralla, eikä lihamyllyä tarvinut sotkea vain yhden hauen takia.

Hauet siis fileoitiin ja fileet jauhettiin massaksi. Myllyssä jauhaantuu pienimmät ruodot mukana. Pari pussia haukimassaa meni pakastimeen ja osan paistoin heti pihveiksi.
Haukipihvit

n. 500 g haukimassaa
3 kananmunaa
1/2 dl gluteenittomia korppujauhoja (tai tavallisia)
1 prk Cuisine Crème Fraiche sipulisekoitus tai kermaviiliä + mausteita
suolaa
sitruunapippuria
Pihvit voi paistaa pannulla tai uunissa. Itse paistoin tällä kertaa valurautapannulla.
Parina päivänä on nyt päästy herkuttelemaan haukihampurilaisilla. Sämpylän tilalla voi käyttää ruisleipää. Itselleni leivoin Helkan keittiössä ohjeella gluteenittomia täysjyväreissareita. Kastikkeeksi sopii vaikkapa valkosipulimajoneesi. Muuten täytteenä suolakurkkuja ja cheddarjuustoa.
Edelliset haukihampurilaiset on syöty viime talvena, joten kylläpä oli hyvää pitkästä aikaa.

Ja toki Pihka-koira sai myös osansa, tein yrjölän puuroa haukimassalla. Tämä haukipuuro on Pihkan herkkua.

Emäntä




lauantai 5. tammikuuta 2019

Neulottu kauluri

Etsin vuosia sitten aikuiselle tarkoitettua kauluria korkealla kauluksella. Markkinoilta en kuitenkaan löytänyt sellaista ja ylipäätään minkäänlaiset aikuisen kaulurit ovat kaupoissa vähissä. Niinpä päätin tehdä kaulurin itse. Vuosien varrella olen tehnyt muutaman kaulurin itselleni ja isännälle. Tänään valmistui viimeisin versio kaulurista, lanka tällä kertaa hiukan ohuempi baby merino-lanka.

Kauluri on todella helppo tehdä, jos vaan osaa neuloa oikeita ja nurjia silmukoita. Tässä ohje 7 veljestä- langan vahvuiselle langalle.

Luo pyöröpuikolle tai neljälle sukkapuikolle 96 silmukkaa. Neulo "kaksi oikein, kaksi nurin"-joustinneuletta 35 kerrosta (sen mukaan kuinka korkean kaulurista haluat).

Lisää oikeiden silmukoiden väliin yksi silmukka eli puikoilla on 3o2n3o2n jne. Neulo kuusi kerrosta ja lisää sitten silmukat myös nurjien silmukoiden väliin eli puikolla nyt 3o3n3o3n jne. Neulo kuusi kerrosta. Lisää sitten sekä oikeiden että nurjien silmukoiden väliin silmukat eli puikoilla nyt 4o4n4o4n jne. Neulo vielä 8 kerrosta. Päättele silmukat. Jos haluat vielä leveämmän kaulurin, voi silmukoiden lisäämistä toki jatkaa edelleen.

Tämä kauluri malli on tarpeeksi tiukka, joten se pysyy hyvin ylhäällä. Oikein kylmällä kelillä laitan putkihuivin kaulurin alle, putkihuivin voi nostaa vielä ylemmän poskille ja kauluri pitää sen hyvin paikallaan.

Emäntä

tiistai 1. tammikuuta 2019

Talvikalastus kausi alkaa

Oikein hyvää uutta vuotta! Tulipa pitkä tauko blogiin kirjoittelusta. Joulukuu täyttyi kaikesta muusta touhusta ja blogi jäi taka-alalle. Nyt on arki rauhoittunut, joten kirjoittamisellekin löytyy taas aikaa. Metsäläisten elämää löytyy nyt myös instagramin puolelta, joten liittykää seuraan sielläkin.

Täällä on järven jäätymistä ja jään vahvistumista odoteltu jo viikkoja, jotta saataisiin verkot järveen. Sunnuntaina vihdoin pakattiin verkkotavarat ahkioihin ja lähdettiin porukalla verkon heittoon. Jäätä oli noin kymmenen senttiä.

Verkon paikkoja oli suunniteltu kartan ääressä jo valmiiksi ja nyt vaan yritettiin löytää jäällä suunniteltuun kohtaa. GPS-paikantimen avulla ja kairan reiästä kaikuluotainta käyttäen yritimme osua sopivan vedenalaisen penkan kohdalle. Siellä ne isot kuhat toivottavasti asustelevat.
Verkko uitettiin jään alle uittolaudan avulla. Tai oikeastaan laudalla uitettiin ensin naru jään alle ja narulla vedettiin sitten verkko paikoilleen. Jäällä oli pieni kerros lunta, joten jään alla etenevää lautaa ei suoraa nähnyt kokoajan vaan täytyi lapioida lumeen kurkistus aukkoja. Edellisvuonna päästiin verkot heittämään kirkkaalla jäällä ja silloin lauta näkyi todella hyvin.

Kun lauta oli vetänyt narua halutun matkan, niin tehtiin avanto ja nostettiin lauta ylös. Narun toiseen päähän sidotiin verkko kiinni ja sitten vaan kiskottiin verkko jään alle. Molemmista päistä verkko sidotiin keppeihin kiinni.

Laitoimme yhteensä neljä verkkoa järveen, kaikki vähän eri syvyyksiin ja eri suuntaisesti. Tällä paikalla ei ennen olla talviverkkoja pidetty, joten jännityksellä jäädään odottamaan ensimmäistä kokemista. Talviverkkoja käymme kokemassa noin viiden päivän välein.
Pihka koiran mielestä verkoilla käynti on vähän tylsää puuhaa ja välillä täytyy kiivetä emännän syliin lämmittelemään tassuja :) 

Viime talvi oli kalasaaliiden osalta aika heikko, toivottavasti tänä vuonna ahti suo antejaan paremmin.

Emäntä

keskiviikko 7. marraskuuta 2018

Vanhoja opetustauluja

Vanhat opetustaulut ovat kauniita ja sopivat minusta vanhan talon hirsiseinälle. Olemme useamman vuoden keränneet erityisesti Kalevala-aiheisia kansantieteellisiä kuvia- sarjaa. Sarja on piirretty 1910-luvulla. Ilmeisesti sarjassa on kahdeksan eri taulua, joista meiltä löytyy jo kuusi. Suurin osa tauluista on ostettu tori.fi -sivustolta, mutta myös perinteisiltä kirpputoreilta ollaan löytöjä tehty.
Sarjan ensimmäinen osa "Aseita ja metsästysvälineitä" löytyy isännän työpisteen seinältä.


Kakkososa "Puuastioita ja talousvälineitä" roikkuu yläkerran rappusissa. Tämä taulu on kaikkein huonoimmassa kunnossa, yksi kulma puuttuu kokonaan.
Neljäs taulu "Pirtti, käsityötoimet, runonlaulanta" sekä viides " Karjalaisen talon rakennukset" löytyvät myös yläkertaan vievien rappusten seinältä. Rappusiin onkin kertynyt oikein opetustaulunäyttely.


Seitsemäs osa "Maakulkuneuvot" löytyi viime sunnuntaina kirpputorilta ja se ei vielä ole paikkaansa löytänyt. Saattaa olla, että paikka löytyykin Inarin mökin seinältä.

Sarjan viimeinen eli kahdeksas taulu "Kalastus ja vesikulkuneuvot" roikkuu taas puolestaan minun työpisteen seinältä. Tämän taulun yksityiskohdissa on tullut silmiä lepuutettua tietokoneen ruudun tuijottamisen lomassa. Täytyisi kierrättää tauluja enemmän paikasta toiseen, jotta tulisi kaikkia tarkemmin katseltua. Nyt rappusissa olevat taulut jäävät vähän paitsioon.
Sarjastamme puuttuvat osa kolme "Tuohiastioita ja talousvälineitä" sekä kuusi "Maanviljelystoimet- ja työkalut". Näiden taulujen kirpputori metsästys siis jatkuu.

Onko teillä vanhoja opetustauluja seinällä? Oletteko ihastuneet ja keränneet jotain tiettyä sarjaa?


Emäntä



maanantai 29. lokakuuta 2018

Talvi saa tulla

Talvi kolkuttelee jo ihan ovella, pakkasta öisin ja lumihiutaleitakin näkynyt ilmassa. Viikonloppuna olikin korkea aika tehdä loput pihatyöt.
Haravointi urakka saatiin päätökseen, pellot oli jyrsitty jo viikolla ja maa-artisokkasato nostettu sekä istutettu mukulat maahan. Istutamme maa-artisokan aina jo näin syksyllä. Maa-artisokat lähtivät äitini matkaan ja osa palautuu sitten valmiina soseena takaisin :)

Yrttipenkki on peitetty havuilla ja toivotaan, että lunta tulisi suojaksi.
Sadevesitynnyri tyhjennetty, kastelukannut viety suojaan ja viimeisetkin kesäkukkaruukut tyhjennetty ja siirretty varastoon. Lintulauta vastaavasti kannettu varastosta ulos ja täytetty auringonkukansiemenillä.
Kehäkukka penkistä keräsin vielä viimeiset kukat kuistille maljakkoon.
Kellojen siirron myötä illat pimenevät vauhdilla ja on aika kaivaa sukkalangat varastosta, sytyttää kynttilät ja käpertyä sohvan nurkkaan villasukkaa neulomaan. Talvi saa tulla.

Emäntä